咖啡實驗室 咖啡樹主要可分為兩大品種:阿拉比卡種(Coffea Arabica)與羅布斯塔種(Coffea Robusta/ Coffea Canephora)。一般在咖啡館喝到的單品或綜合咖啡,多半是阿拉比卡豆,它們較為香純、特色明顯。而羅布斯塔豆產地紊亂,除了爪哇較有特色外,其他則風味普通。
阿拉比卡咖啡 酸 - 相關部落格
Welcome to Ready4Coffee.com - GAYO Organic Coffee、LAOS Coffee、寮國咖啡、高原咖啡、有機咖啡、蘇門達臘曼特寧、阿拉比卡 GAYO Organic Coffee、LAOS Coffee、寮國咖啡、高原咖啡、有機咖啡、蘇門達臘曼特寧、阿拉比卡 ... ‧寮國波羅芬高原咖啡 據法國農業研究國際合作中心(CIRAD)2002年的資料顯示,寮國咖啡豆是世界上最好的十二種咖啡豆之一。
白咖啡與黑咖啡的差別? - Yahoo!奇摩知識+ 白咖啡與黑咖啡不同,白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了一般高溫熱炭烤的焦酸澀味,不加入任何添加劑來加強味道,顏色比黑咖啡更清淡柔和,呈淡淡的奶金黃色,口感滑順,甘醇芬芳故得名為白咖啡。
豆賞台灣咖啡農莊 因為精選所以珍貴‧因為甘醇所以迷戀 1.精選咖啡因含量較低的阿拉比卡優良品種。2.我們只選擇栽種於高海拔、無污染的天然環境,終年使用天然山泉水灌溉。3.自製有機肥料施肥,全程有機農法栽培。
咖啡的酸味 - 豆豆魔力咖啡首頁 一般人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味,其實咖啡本身就是酸性飲料,咖啡酸不酸, 取決 ... 以品種而言,優質的阿拉比卡種咖啡豆較具酸性,因此藍山、肯亞、瓜地馬拉、 ...
識別世界上三大咖啡樹種阿拉比卡, 羅布斯塔, 賴比瑞亞@ 關注 ... 2013年11月29日 - (小果咖啡)阿拉比卡種(Arabica),是最傳統的阿拉伯咖啡品種。 ... 米的熱帶氣候中生長,含咖啡因濃度高,約為2%-4%,但入口有酸、澀味,主要在 ...
【試喝】原咖啡~來自高山的阿拉比卡咖啡豆@ 愛吃鬼芸芸.愛 ... 2010年11月14日 - 水溫越高:咖啡越濃、苦,太高會焦、澀/ 水溫越低:咖啡越淡、越酸 水流越小:咖啡 ... 嚴格挑選原豆品種–皆為高山阿拉比卡咖啡豆。 2. 烘培技術特別 ...
阿拉比卡咖啡豆口感- Yahoo!奇摩知識+ 2012年4月23日 - 最近買了某家的阿拉比卡咖啡豆(是那種熱水沖下去就會溶化的那種)喝的時候發現有種酸酸的感覺(沒有加糖加奶精) 但是看包裝他並沒有過期我想 ...
咖啡豆的特性@ 小CO咖啡:: 痞客邦PIXNET :: 因此, 不同環境下種植出來的咖啡豆, 特性也就不一樣. 有些口味偏酸偏苦, 有些則香氣濃郁. 一般來說, 阿拉比卡種的咖啡豆香氣比羅布斯塔種的咖啡豆來得好.